Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Pada umumnya, pemotongan tahu masih menggunakan alat sederhana yakni dengan cara memotong dengan pisau dengan memotong searah horizontal dan vertikal.. Dengan cara seperti itu, Proses pemotongan tahu yang lama akan menimbulkn keluhan pada bagian–bagian otot rangka yang dirasakan oleh pekerja. Penelitian ini bertujuan untuk merancang sebuah alat pemotong tahu dengan prinsip yang ergonomis untuk mengefektifkan proses pemotongan tahu, serta menghasilkan rancangan alat pemotongan tahu yang nyaman. Dari hasil penelitian dan pengukuran yang dilakukan, dihasilkan sebuah alat pemotong tahu dengan diameter pegangan sebesar 2,8 cm, panjang pegangan sebesar 8,4 cm, jarak antara pegangan dan alas plat sebesar 3 cm, panjang dan lebar alat pemotong sebesar 50x50 cm, tinggi alat 5 cm yang terbuat dari stainlessteel. Dengan adanya alat ini dapat meningkatkan kenyamanan pekerja dalam proses pemotongan tahu.