Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini dilaksanakan di wilayah cilacap, PT Dharmapala Usaha Sukses, Provinsi Jawa. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui trendproduksi, produktivitas dan penggunaan input produksi gula rafinasi, (2) Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi gula, (3) Mengetahui tingkat keuntungan produksi gula. Metode yang digunakan adalah deskriptif analisis. Metode penentuan lokasi dilakukan secara purposive sampling. Data yang digunakan adalah data sekunder selama kurun waktu 2 bulan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis trend, regresi linier berganda (fungsi CobbDouglas), dan analisis keuntungan. Hasil analisis trend menunjukkan bahwa produksi gula, produktivitas gula, dan rendemen gula memiliki trendyang positif, sedangkan jumlah tenaga kerja memiliki trendyang negatif. Hasil analisis regresi fungsi produksi tebu menunjukkan bahwa peningkatan luas panen dapat meningkatkan produksi gula di PT. Dharmapala Usaha Sukses, dapat memberikan produksi gula lebih baik. Peningkatan jumlah tenaga kerja akan menurunkan produksi gula dikarenakan jumlah tenaga kerja telah mencapai jumlah yang maksimum. Dari hasil penelitian juga diketahui bahwa keuntungan tertinggi dari produksi gula di pt dharmapala usaha sukses, memiliki standar bahwa raw sugar yang masuk haruslah segar, manis, dan bersih. Proses produksi gula refenery sendiri melalui tahapan yaitu afinasi, klarifikasi, dekolorisasi, kristalisasi, pengeringan dan pengemasan.